Записи в гастрономическом блоге

Ratgeber zur Gewerbe-Kaffeemaschine-Auswahl. So planen Gastronomen Leistung, Technik, Wasser und Service wirtschaftlich für den täglichen Einsatz sicher.

Arbeitsschutz in Spülküchen verbessern: So reduzieren Sie Rutsch-, Schnitt- und Verbrühungsrisiken durch sichere Abläufe, passende Technik und Schulung.

Йотам Оттоленги представил «Simple Too» в мюнхенском Circus Krone. ELB Gastro присутствовала на этом мероприятии. Репортаж об авторе бестселлера, 135 новых рецептах и вопросе о точном следовании рецептам — с оригинальными фотографиями и видео с вечера книги и кулинарии 11 ноября 2026 года.

Профессионально планировать оборудование для шведского стола в общепите: правильно сочетать системы подогрева, охлаждения, раздачи и соблюдения гигиены — для быстрой работы и довольных гостей каждый день.

От сервированного стола до кухни: Ян Вильгельм представляет ассортимент WMF в ELB Gastro. Откройте для себя столовые приборы, предметы для сервировки и набор кастрюль Quality One — с советами по планированию объемов и обзором нашей кампании.

Для гармонично оформленной сервировки нужно нечто большее, чем просто красивый столовый прибор. Откройте для себя WMF Professional в ELB Gastro — с тщательно отобранными товарами и практическими советами для ресторанов, отелей и кафе.

Французская посуда для профессиональных кухонь: откройте для себя de Buyer в ELB Gastro. Чем отличается PRIMA MATERA и что важно знать о медных сковородах и кастрюлях для индукционных плит.

Руководство по раздаче блюд и планированию линий раздачи показывает, как надёжно и экономично спланировать пути, температурные зоны и пропускную способность для обслуживания.

Руководство по промышленным посудомоечным машинам и жёсткости воды: как правильно подготавливать воду, избегать известковых отложений и обеспечивать качественные результаты ополаскивания в коммерческих помещениях.