REFRIGERADOR RÁPIDO / CONGELADOR DE CHOQUE SKF 5 GN 1/1 PLUS

Dimensiones exteriores:

Ancho: 750 mm

Profundidad: 863 mm

Altura: 954 mm

Dimensiones interiores:

Ancho: 646 mm

Profundidad: 422 mm

Altura: 406 mm

Rango de temp.:

a 38 °C de temp. ambiente y 60 % de HR: enfriamiento rápido de +90 a +3 °C a 38 °C de temp. ambiente y 60 % de HR: congelación rápida de +90 a -18 °C

Refrigerante: R-452A

Valor de conexión: 1070 W / 230 V

Equipo multifunción, refrigeración propia (el cable de alimentación no está incluido) 

para enfriamiento rápido, congelación rápida, descongelación, fermentación o interrupción de la fermentación y fermentación a baja temperatura 

exterior e interior de acero inoxidable 1.4301 (monostructura) 

Capacidad de enfriamiento rápido (+90 °C a +3 °C): 23 kg de producto / ciclo 

Capacidad de congelación rápida (+90 °C a -18 °C): 16 kg de producto / ciclo 

El enfriamiento rápido comienza inmediatamente después de introducir los productos calientes de hasta +90 °C. 

control intuitivo con pantalla de 7 pulgadas 

Enfriamiento rápido / congelación rápida: 3 modos diferentes: introducción manual del tiempo, función de temporizador con ciclos preestablecidos, ciclo en cascada (permite establecer diferentes temperaturas de núcleo para distintos productos durante un ciclo mediante el uso de varios sensores de temperatura de núcleo) y función de arranque rápido para el modo preferido, ciclo especial para la eliminación de gérmenes en pescado crudo 

Fermentación a baja temperatura / descongelación / fermentación / interrupción de la fermentación: diferentes ciclos y programas preestablecidos, control de la humedad mediante nebulización ultrasónica, función de mantenimiento en caliente 

interfaz USB para la lectura de todos los datos relevantes para el sistema HACCP 

generador de ozono integrado para una desinfección perfecta del interior 

aislamiento de bajo consumo energético 

puerta con calefacción del marco, apertura izquierda, junta magnética fácilmente sustituible 

programas de enfriamiento controlados por tiempo o temperatura de núcleo 

desescarche eléctrico, vaciado manual del agua de condensación 

interior con bordes redondeados para facilitar la limpieza 

estructura con rieles de apoyo para alojar recipientes / bandejas / rejillas GN 1/1

o bandejas / rejillas EN de 600 x 400 mm 

con sonda de temperatura de núcleo calefactada de 3 sensores de serie 

con 4 patas regulables en altura de serie

Fabricante: NordCap 

Tipo: SKF 5 GN 1/1 PLUS