Von der Küche bis zum Backoffice: Wie ELB Gastro und ELB Services gemeinsam Mehrwert schaffen

Ein erfolgreicher Gastronomiebetrieb benötigt mehr als eine professionell ausgestattete Küche. Leistungsfähige Geräte, verlässliche Lieferanten und funktionierende Arbeitsabläufe bilden die operative Grundlage. Gleichzeitig müssen Rechnungen bearbeitet, Mitarbeitende abgerechnet, offene Posten überwacht und betriebliche Entscheidungen vorbereitet werden.

Genau an dieser Stelle ergänzen sich ELB Gastro und ELB Services.

ELB Gastro unterstützt Restaurants, Hotels, Caterer, Bäckereien, Gemeinschaftsverpfleger und weitere gewerbliche Kunden bei der Auswahl und Beschaffung professioneller Gastronomieausstattung. ELB Services konzentriert sich auf die kaufmännischen und organisatorischen Prozesse hinter dem laufenden Betrieb.

So entsteht ein ganzheitlicher Ansatz: von der professionellen Küche bis zum strukturierten Backoffice.

Zwei Marken mit unterschiedlichen Stärken

ELB Gastro und ELB Services verfolgen eigenständige Leistungsschwerpunkte. Gerade diese Spezialisierung ermöglicht eine sinnvolle Zusammenarbeit.

ELB Gastro steht insbesondere für:

• professionelle Küchentechnik

• Kühl- und Tiefkühltechnik

• Spültechnik und Hygiene

• Edelstahlmöbel und Arbeitsbereiche

• Buffet-, Catering- und Servierausstattung

• Kleingeräte und Küchenzubehör

• individuelle Produktbeschaffung

• Beratung für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung

Auf www.elb-gastro.de finden gewerbliche Kunden ein umfangreiches Sortiment für professionelle Küchen und gastronomische Betriebe.

ELB Services unterstützt unter anderem bei:

• laufender Buchhaltung

• Debitoren- und Kreditorenprozessen

• Lohn- und Gehaltsabrechnung

• Überwachung offener Posten

• kaufmännischem Backoffice

• Prozessoptimierung und Digitalisierung

• Business-Central-Projekten

• Unternehmensberatung

• Projekt- und Interim Management

Weitere Informationen zu den kaufmännischen und beratenden Leistungen finden Unternehmen auf www.elb-services.com.

Damit können gastronomische Unternehmen nicht nur ihre technische Ausstattung verbessern, sondern auch die kaufmännischen Abläufe hinter ihrem Tagesgeschäft stabilisieren.

Investitionen müssen zum Betrieb passen

Die Anschaffung professioneller Küchentechnik ist eine unternehmerische Entscheidung. Entscheidend ist nicht allein der Kaufpreis. Ebenso wichtig sind Kapazität, Energieverbrauch, Auslastung, Wartungsaufwand und die Einbindung des Geräts in den bestehenden Betriebsablauf.

Vor einer Investition sollten deshalb unter anderem folgende Fragen geklärt werden:

• Welche Leistung wird tatsächlich benötigt?

• Passt das Gerät zu den vorhandenen Arbeitsabläufen?

• Welche räumlichen und technischen Voraussetzungen bestehen?

• Welche laufenden Kosten entstehen?

• Wie entwickelt sich die Auslastung?

• Welche Auswirkungen hat die Investition auf die Liquidität?

• Ist eine direkte Anschaffung, Finanzierung oder andere Lösung sinnvoll?

ELB Gastro unterstützt bei der Auswahl geeigneter Geräte und Ausstattungen. ELB Services kann ergänzend helfen, die kaufmännischen Rahmenbedingungen und betrieblichen Prozesse zu strukturieren.

Kaufmännische Entlastung für Gastronomieunternehmen

Im gastronomischen Alltag stehen Gäste, Qualität, Personal und operative Abläufe im Mittelpunkt. Kaufmännische Aufgaben werden deshalb häufig erst nach dem eigentlichen Tagesgeschäft erledigt.

Das kann dazu führen, dass Rechnungen verspätet geschrieben, Zahlungseingänge nicht zeitnah zugeordnet oder offene Forderungen zu spät verfolgt werden. Auch vorbereitende Arbeiten für die Lohnabrechnung und die Zusammenarbeit mit der Steuerkanzlei können erhebliche Kapazitäten binden.

Eine Unterstützung durch ELB Services kann insbesondere sinnvoll sein, wenn:

• im eigenen Betrieb kaufmännische Kapazitäten fehlen,

• administrative Aufgaben regelmäßig liegen bleiben,

• offene Posten nicht aktuell sind,

• Belege und Informationen dezentral gesammelt werden,

• die Geschäftsleitung zu stark mit Einzelfällen belastet ist,

• ein neues System eingeführt wird,

• Wachstums- oder Veränderungsphasen begleitet werden müssen.

Dabei geht es nicht zwangsläufig um die vollständige Auslagerung aller Aufgaben. Auch einzelne Prozesse oder festgelegte Stundenkontingente können extern unterstützt werden.

Branchenverständnis als gemeinsamer Vorteil

Die Gastronomie stellt besondere Anforderungen an Organisation und kaufmännische Steuerung. Saisonale Schwankungen, Personaleinsatz, Warenbeschaffung, Energieverbrauch und Investitionen müssen gleichzeitig im Blick behalten werden.

Durch die Verbindung von ELB Gastro und ELB Services treffen Produktkenntnis und kaufmännisches Verständnis aufeinander.

ELB Gastro kennt die Anforderungen professioneller Küchen und gastronomischer Betriebe. ELB Services betrachtet die organisatorischen und finanziellen Prozesse hinter dem operativen Geschäft.

Dadurch können Lösungen praxisnäher entwickelt werden. Eine geplante Anschaffung wird nicht isoliert betrachtet, sondern im Zusammenhang mit Arbeitsabläufen, Kapazitäten und wirtschaftlichen Zielen.

Ein Ansprechpartner – klar getrennte Leistungen

Kunden können abhängig von ihrem Bedarf die Leistungen einer einzelnen Marke oder beider Bereiche nutzen. Die jeweiligen Leistungsumfänge werden transparent definiert und getrennt beauftragt.

Es erfolgt keine automatische Weitergabe von Kundendaten zwischen den Bereichen. Eine gemeinsame Betreuung findet nur statt, wenn sie vom Kunden gewünscht und für die konkrete Aufgabenstellung sinnvoll ist.

Damit bleiben Zuständigkeiten und Leistungen nachvollziehbar, während der Kunde von kurzen Abstimmungswegen und einem gemeinsamen unternehmerischen Verständnis profitieren kann.

Typische Verbindungsmöglichkeiten

Die Zusammenarbeit beider Marken kann beispielsweise bei folgenden Aufgaben sinnvoll sein:

Neugründung eines gastronomischen Betriebs

ELB Gastro unterstützt bei der Zusammenstellung der benötigten Küchentechnik und Betriebsausstattung. ELB Services kann bei der Strukturierung kaufmännischer Abläufe, Zuständigkeiten und wiederkehrender Verwaltungsprozesse begleiten.

Erweiterung oder Modernisierung

Bei einer Betriebserweiterung müssen Ausstattung, Investitionsbedarf und interne Prozesse zusammenpassen. Neben der Auswahl neuer Geräte können Liquiditätsplanung, Rechnungsprozesse und organisatorische Abläufe betrachtet werden.

Entlastung im laufenden Betrieb

Während ELB Gastro bei Ersatzbeschaffungen und technischen Anforderungen unterstützt, kann ELB Services definierte Backoffice- oder Buchhaltungsaufgaben übernehmen.

Wachstum und mehrere Standorte

Mit zusätzlichen Standorten steigen die Anforderungen an Einkauf, Freigaben, Buchhaltung und Kontrolle. Standardisierte Prozesse und eindeutige Zuständigkeiten schaffen die notwendige Transparenz.

Temporäre kaufmännische Unterstützung

Bei personellen Engpässen, Systemumstellungen oder besonderen Projekten kann ELB Services zeitlich begrenzte Fach- und Managementkapazität bereitstellen.

Von der einzelnen Anschaffung zur langfristigen Partnerschaft

ELB Gastro versteht sich nicht nur als Anbieter einzelner Produkte. Im Mittelpunkt steht die Frage, welche Ausstattung der Kunde für seinen tatsächlichen Betrieb benötigt.

Durch die Verbindung mit ELB Services wird dieser Ansatz erweitert. Neben Geräten und Ausstattung lassen sich auch die Prozesse betrachten, durch die Investitionen bestellt, finanziert, eingesetzt und kaufmännisch gesteuert werden.

Das gemeinsame Ziel lautet: Gastronomieunternehmen sollen sich stärker auf ihre Gäste, ihre Qualität und ihr Kerngeschäft konzentrieren können.

Zwei Marken für technische und kaufmännische Anforderungen

Sie planen eine neue Küche, möchten Ihren Betrieb modernisieren oder benötigen kurzfristig ein bestimmtes Gerät?

Entdecken Sie professionelle Küchentechnik, Gastronomiebedarf sowie Ausstattung für Restaurants, Hotels, Catering, Bäckereien und Gemeinschaftsverpflegung auf:

www.elb-gastro.de

Sie möchten Ihre Buchhaltung, das Backoffice oder betriebliche Prozesse besser organisieren und Ihre Geschäftsleitung entlasten?

Informationen zu kaufmännischem Outsourcing, Unternehmensberatung, Business Central sowie Projekt- und Interim Management finden Sie auf:

www.elb-services.com

ELB Gastro und ELB Services stehen für zwei spezialisierte Leistungsbereiche mit einem gemeinsamen Verständnis für unternehmerische Praxis:

Von der Küche bis zum Backoffice.

Steuerberatende, rechtliche und anderen Berufsträgern vorbehaltene Tätigkeiten sind nicht Bestandteil der Leistungen und werden durch die jeweils zuständigen Berufsträger ausgeführt.