ELB Gastro News

Induktion oder Gas Profiküche - was passt besser? Ein praxisnaher Vergleich zu Leistung, Kosten, Sicherheit und Ablauf im Küchenalltag.

Beste Warmhaltegeräte für Buffetservice im Vergleich: Welche Technik passt zu Hotel, Catering und Gastronomie - wirtschaftlich und praxistauglich.

Professionelle Konditorei lebt von Präzision, Tempo und gleichbleibender Qualität. In diesem Beitrag zeigen wir, wie SCHNEIDER Produkte wie die Edhard Dosiermaschine, die Chef 9000 Planeten-Rührmaschine und der Likör- & Fondanttrichter typische Arbeitsschritte in Bäckerei, Patisserie und Gastronomie erleichtern – vom sauberen Füllen bis zum exakten Dosieren.

Ein Beispiel Hygienekonzept für Großküchen mit klaren Zuständigkeiten, Reinigungsplänen, HACCP-Bausteinen und praxisnahen Vorgaben.

Leitfaden für gewerbliche Kochlinien: So planen Sie Leistung, Aufbau und Ausstattung wirtschaftlich, hygienisch und passend zum Küchenkonzept.

Kombidämpfer Marken im Test: Welche Unterschiede zählen wirklich? Ein Praxisblick für Gastronomie, Hotellerie und Profiküchen.

Automatisierung in Profiküchen senkt Fehler, spart Zeit und entlastet Teams. Worauf Betriebe bei Technik, Prozessen und Investitionen achten sollten.

Die Fußball-WM 2026 bringt Europa und Nordamerika zusammen. Für Bars, Hotels, Events und Public Viewing wird Slush-Eis zum sichtbaren Umsatzbringer.

Gewerbekühlschrank Edelstahl für Gastronomie richtig auswählen: Hygiene, Energie, Größe und Ausstattung passend für Küche, Bar und Hotel.