NordCap Schnellkühler / Schockfroster SF 200/170-Z-LW-EZ CRIO CHILL
Maximale Leistung für Großküchen, Produktionsbetriebe und Gemeinschaftsverpflegung
Wenn täglich große Mengen frisch zubereiteter Speisen sicher gekühlt oder schockgefrostet werden müssen, ist der NordCap SF 200/170-Z-LW-EZ CRIO CHILL die professionelle Lösung.
Mit einer Schnellkühlleistung von 200 kg sowie einer Schockfrostleistung von 170 kg pro Zyklus erfüllt dieses Hochleistungsgerät höchste Anforderungen in Hotels, Krankenhäusern, Cateringbetrieben, Produktionsküchen, Kantinen sowie der Lebensmittelindustrie.
Durch das schnelle Herunterkühlen von +90 °C auf +3 °C beziehungsweise auf -18 °C bleiben Qualität, Geschmack, Vitamine und Konsistenz deutlich besser erhalten. Gleichzeitig wird das Wachstum kritischer Keime reduziert und die HACCP-Vorgaben zuverlässig eingehalten.
Ihre Vorteile auf einen Blick
✅ Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
✅ Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C
✅ Kühlleistung bis 200 kg pro Zyklus
✅ Schockfrosten bis 170 kg pro Zyklus
✅ Großraum-Ausführung für 20 x GN 2/1 Wagen
✅ Hochwertiger Edelstahl innen und außen
✅ Modernes Full-Touch-Display
✅ Mehrsprachige Benutzeroberfläche
✅ Bis zu 1.000 frei programmierbare Programme
✅ USB-Schnittstelle für HACCP-Dokumentation
✅ Automatische Lagerkühlung nach Programmende
✅ 3-Punkt-Kerntemperaturfühler serienmäßig
Perfekt geeignet für
• Großküchen
• Krankenhausküchen
• Pflegeeinrichtungen
• Hotels
• Cateringunternehmen
• Cook & Chill Konzepte
• Gemeinschaftsverpflegung
• Lebensmittelproduktion
• Metzgereien
• Feinkosthersteller
Modernste CRIO CHILL Technologie
Das hochauflösende Touchdisplay ermöglicht eine besonders einfache Bedienung.
Programme lassen sich individuell speichern, Produktionsabläufe dokumentieren und HACCP-Daten bequem per USB exportieren.
Dank intelligenter Sensorsteuerung arbeitet der Schnellkühler energieeffizient und reproduzierbar.
Lebensmittelqualität auf höchstem Niveau
Schnelles Herunterkühlen verhindert:
• Qualitätsverlust
• Gewichtsverlust
• Austrocknung
• Keimbildung
• Geschmacksveränderungen
Ihre Speisen bleiben länger frisch und können optimal vorbereitet sowie gelagert werden.
Hochwertige Edelstahlkonstruktion
Das Gerät besteht vollständig aus hochwertigem CNS-Edelstahl 1.4301.
Abgerundete Innenräume erleichtern die Reinigung und erfüllen höchste Hygieneanforderungen.
Die 85 mm starke Polyurethan-Isolierung sorgt für geringe Energieverluste und konstant hohe Leistung.
Technische Highlights
• Schnellkühlung: +90 °C auf +3 °C
• Schockfrosten: +90 °C auf -18 °C
• Kühlleistung: 200 kg
• Schockfrostleistung: 170 kg
• Anschluss: 400 Volt
• Leistung: 2.250 Watt
• Kältemittel: R452A
• Touchscreen mit Kalenderfunktion
• HACCP-Dokumentation
• USB-Anschluss
• Automatische Lagerkühlung
• 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
Warum ELB-Gastro?
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