{"product_id":"taschen-the-gourmands-mushroom","title":"The Gourmand’s Mushroom – TASCHEN Coffee Table Book","description":"\u003cp\u003eThe Gourmand’s Mushroom von TASCHEN widmet sich der faszinierenden Welt der Pilze – kulinarisch, kulturell und visuell. Der hochwertig gestaltete Band verbindet Food-Kultur, Naturformen, Kunst, Wissenschaft und Rezepte zu einem besonderen Coffee Table Book.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"1139\" height=\"641\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/mP4sPWxDg2s\" title=\"The Gourmand’s Mushroom. A Collection of Stories \u0026amp; Recipes\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ELB Gastro eignet sich der Titel besonders für Fine-Dining-Restaurants, Boutique-Hotels, Küchenbibliotheken, Delikatessenbereiche und Interior-Konzepte mit naturverbundener, hochwertiger Atmosphäre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePilze werden hier nicht nur als Umami-Zutat betrachtet, sondern als kulturelles Motiv, Naturphänomen und Inspirationsquelle. So entsteht ein Buch, das Kochbuch, Bildband und Gesprächsstarter zugleich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHighlights\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTASCHEN Coffee Table Book aus der The-Gourmand-Reihe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePilze als Zutat, Kulturmotiv, Naturform und Designinspiration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Rezeptideen und visueller Food-Fotografie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePassend für Fine Dining, Hotels, Cafés und Küchenbibliotheken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesondere Geschenkidee für Köche, Gastgeber und Designliebhaber\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDetailangaben\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVerlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTASCHEN\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eReihe\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThe Gourmand x TASCHEN\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEinband\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGebundene Ausgabe \/ Hardcover\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSprache\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnglisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSeiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e292\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaße\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 x 27,9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,40 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eISBN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e978-3-8365-8661-0\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eErscheinungsdatum    \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e27.01.2026\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLieferzeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 3–5 Arbeitstage nach Verfügbarkeit\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlen für:\u003c\/strong\u003e Hotellerie, Gastronomie, Café, Bar, Restaurant, Boutique, Rezeption, Showküche, Lounge und hochwertige Interior-Projekte.\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"read-more__title\"\u003e\n\u003ch2\u003ePilzpoesie\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"read-more__description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"read-more__description--subtitle\"\u003e\n\u003ch3\u003eEin Frikassee aus Geschichten und Rezepten, die Pilze als Mythos, Medizin und Muse erkunden\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"read-more__description--content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e\u003ca data-uw-original-href=\"\/de\/collection\/the-gourmand\/\" data-uw-rm-brl=\"PR\" href=\"https:\/\/www.taschen.com\/de\/collection\/the-gourmand\/\" class=\"keyword-link\"\u003eThe Gourmand\u003c\/a\u003e’s Mushroom. A Collection of Stories \u0026amp; Recipes\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eist ein Festmahl rund um eine der geheimnisvollsten, einflussreichsten und auf stille Art radikalsten Zutaten der Welt.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eNahrung, Heilmittel, Sakrament und Symbol\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– Pilze tauchen unvermittelt auf und verschwinden ebenso schnell. Zurück bleibt ein unverkennbarer Nachhall in Kultur und Küche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDiese vielschichtige Sammlung verbindet, wie es für\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003ca data-uw-original-href=\"\/de\/collection\/the-gourmand\/\" data-uw-rm-brl=\"PR\" href=\"https:\/\/www.taschen.com\/de\/collection\/the-gourmand\/\" class=\"keyword-link\"\u003eThe Gourmand\u003c\/a\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003echarakteristisch ist,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ekulinarische Praxis mit kultureller Reflexion\u003c\/b\u003e. Essays, deren Themen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003evon Mythologie über Toxikologie bis hin zu Kunst, Architektur, Mode, Film und sogar Raumfahrt\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ereichen, sind begleitet von Fotos, die Pilze als Formen, Strukturen und fast skulpturale Erscheinungen feiern. Begegnen Sie Namen wie Bosch und Beatrix Potter, María Sabina und die CIA, Yayoi Kusama und Takashi Murakami. Ob Comicfiguren oder Todesboten, in Feenkreisen oder Kriminalromanen, ob Fliegenpilz oder Knollenblätterpilz, Heilmittel oder Halluzinogen – Pilze entfalten eine eigentümliche Anziehungskraft. Dieses Buch spürt ihrer Fähigkeit nach, Ehrfurcht und Angst, Besessenheit oder Freude hervorzurufen – und erklärt, warum ihre Faszination bis heute ungebrochen ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEine\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eumfangreiche Sammlung von Originalrezepten\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezelebriert die Pilze in ihrer ganzen erdigen, umami-reichen Köstlichkeit. Von delikaten\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ekantonesischen gefüllten Pilzen und knusprigem Tempura über Pierogi, Risotto, Ramen-ähnlichen Relishes, Ravioli mit Waldpilzen und klassischer Duxelles bis hin zum gutem alten Pilzketchup\u003c\/b\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Einleitung teilt der renommierte Koch und Food-Autor Jeremy Lee in einer lyrischen Reflexion seine Gedanken über Vergänglichkeit, Nahrungssuche und kulinarische Erinnerungen – und eröffnet damit diesen Band, der zugleich ein\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003evisuelles Festmahl, ein Fanzine, ein Feldführer\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund eine Hommage an Pilze als flüchtige Wunderwerke, kulturelle Ikonen und unendlich vielseitige Zutaten ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"read-more__biography--wrapper\"\u003e\n\u003ch4 data-uw-rm-heading=\"level\" aria-level=\"2\" role=\"heading\" class=\"read-more__biography--title\"\u003eDer Autor\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"read-more__biography--item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"read-more__biography--text\"\u003e\n\u003cp\u003eDas Team hinter\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003ca data-uw-original-href=\"\/de\/collection\/the-gourmand\/\" data-uw-rm-brl=\"PR\" href=\"https:\/\/www.taschen.com\/de\/collection\/the-gourmand\/\" class=\"keyword-link\"\u003eThe Gourmand\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esind\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDavid Lane\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMarina Tweed\u003c\/strong\u003e, die zusammen die gleichnamige Food- und Kulturzeitschrift im Jahr 2011 in London gegründet haben. Mit dem universellen Thema Essen erkunden sie in Publikationen, Filmen und Ausstellungen die Felder von Kunst, Design, Literatur, Film, Mode und Musik. Ihre Arbeiten wurden in der\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eNew York Times\u003c\/em\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eThe Guardian\u003c\/em\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eDie Zeit\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eLe Monde\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egewürdigt und im Design Museum London ausgestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"read-more__biography--book-info\"\u003e\n\u003ch4 data-uw-rm-heading=\"level\" aria-level=\"3\" role=\"heading\" class=\"read-more__biography--book-title\"\u003eThe Gourmand's Mushroom. A Collection of Stories and Recipes\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"product-detail-information__book-details\"\u003e\u003cspan\u003eHardcover, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-testid=\"book-details--dimensions\"\u003e20\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ex\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e27.9\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecm, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-testid=\"book-details--weight\"\u003e1.40 kg, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e292 Seiten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eISBN\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e978-3-8365-8661-0\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"edition-selection__single-edition\"\u003eAusgabe: Englisch\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"TASCHEN","offers":[{"title":"ENG – Englisch","offer_id":57175707058441,"sku":"978-3-8365-8661-0","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0255\/5497\/6849\/files\/GOURMAND_MUSHROOM_VA_GB_3D_08029.jpg?v=1783117555","url":"https:\/\/www.elb-gastro.de\/products\/taschen-the-gourmands-mushroom","provider":"ELB Gastro","version":"1.0","type":"link"}