ELB Gastro News

Welche Bain-Marie für die Gastronomie? Auswahlhilfe zu GN-Größen, Wärmearten, Hygiene und Leistung für Buffet, Catering und Profiküchen im Servicealltag.

Bei Wasserenthärtung oder Osmose in der Gastronomie entscheiden Wasserwerte, Geräte und Einsatzbereich über Geschmack, Schutz und laufende Kosten im Betrieb.

Wasserfilter in der Gastronomie korrekt wechseln: So schützen Sie Kaffeemaschinen, Spültechnik und Eisbereiter vor Kalk, Ausfällen und Qualitätsverlust.

Welcher Gläserspüler für die Bar passt? Auswahlhilfe zu Durchsatz, Korbmaß, Wasserverbrauch, Hygiene und Aufstellung im professionellen Barservice täglich.

Wann lohnt sich ein Tiefkühlschrank gewerblich? Praxisnahe Kriterien zu Kapazität, Energie, Hygiene und Investition für professionelle Küchen im Alltag.

Wann lohnt sich ein Schockfroster? Erfahren Sie, welche Mengen, Abläufe und Qualitätsziele die Investition in der Profiküche wirtschaftlich machen kann.

Welcher HENDI Sahnespender passt zu Ihrem Betrieb? Oskar vergleicht 0,25, 0,5 und 0,95 Liter, Designfarben und die Bronwasser-Kollektion.

E-Mobility in der Hotellerie: Ladepunkte wirtschaftlich planen, Gäste binden und den Hotelbetrieb mit Lastmanagement zuverlässig absichern.

Die passende Edelstahl-Arbeitstisch-Größe für die Gastronomie planen: Maße, Arbeitsabläufe, Hygieneabstände und Traglast wirtschaftlich gut abstimmen.