Unternehmensmeldung der Geschäftsleitung
WMF bei ELB Gastro: Vom gedeckten Tisch bis zur Küche
Besteck für den Service, Akzente für die Kaffeetafel und Kochgeschirr für die Küche: Die Geschäftsleitung stellt die WMF-Auswahl im Webshop vor. Im Mittelpunkt steht eine Ausstattung, die zum Betrieb und zu seinen Abläufen passt.
GRÜNWALD. Eine Serviette wird zurechtgelegt, das Besteck ausgerichtet, die letzten Plätze werden eingedeckt. Wenig später kommen die Gäste. Was im Restaurant selbstverständlich wirken soll, braucht im Hintergrund eine durchdachte Ausstattung: genügend passende Besteckteile, klar organisierte Bestände und Servierartikel, die zum Konzept gehören.
Die WMF-Professional-Kollektion bei ELB Gastro bietet dafür konkrete Ansatzpunkte. Im Sortiment finden sich unter anderem Besteckteile der Linien BASE und SARA sowie Servierartikel aus PURE. Für Restaurant, Hotel und Café lohnt sich der Blick auf die einzelnen Produkte – und auf die Aufgabe, die sie im Betrieb erfüllen sollen.
Eine Marke allein entscheidet noch nicht über ein stimmiges Gedeck. Überzeugend wird die Auswahl, wenn Gestaltung, Handhabung und benötigte Menge gemeinsam betrachtet werden.
WMF bei ELB Gastro im Video
Ein kurzer Einblick in unsere WMF-Kampagne. Starten Sie das Video über die Wiedergabetaste.
Kampagnenvideo mit KI-generierten Szenen. Maßgeblich für Ausführung und Lieferumfang sind die Angaben auf der jeweiligen Produktseite.
WMF Besteck für die Gastronomie: Gestaltung, die zum Betrieb passt
Ein feines Abendmenü stellt andere Anforderungen an das Gedeck als ein Frühstücksbuffet oder eine große Veranstaltung. Deshalb beginnt die Auswahl beim eigenen Service: Welche Gerichte werden angeboten? Welche Besteckteile werden tatsächlich gebraucht? Wie sollen sie mit Geschirr, Gläsern und Tischwäsche wirken?
WMF beschreibt BASE als geradlinige Besteckkollektion aus poliertem Cromargan® Edelstahl 18/10. Der Hersteller nennt für die Serie Korrosionsbeständigkeit und Spülmaschineneignung. Die zurückhaltende Form kann eine sinnvolle Grundlage sein, wenn unterschiedliche Geschirrstile eingesetzt werden.
Für eine Ergänzungsbestellung sollte dennoch nicht allein der Serienname ausschlaggebend sein. Vergleichen Sie die konkrete Artikelnummer, Abmessungen und Ausführung mit dem vorhandenen Bestand. So lässt sich vermeiden, dass ähnlich benannte Teile im Gedeck unbeabsichtigt unterschiedlich ausfallen.
Drei Produkte, drei Aufgaben im Service
Die folgenden Beispiele aus dem Shop zeigen unterschiedliche Einsatzbereiche. Sie sind als Auswahlhilfe gedacht: BASE und SARA sind eigenständige Bestecklinien und sollten bewusst für die jeweilige Station oder das gewünschte Gedeck ausgewählt werden.
BASE: Eine klare Linie für das Gedeck
Die Menügabel BASE ist im Shop als Verkaufseinheit mit 144 Stück gelistet. Das ist für Betriebe interessant, die ihren Bestand gezielt aufbauen oder größere Mengen derselben Ausführung ergänzen möchten. Entscheidend bleibt, ob Form und Größe zum vorhandenen Besteck passen.
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SARA: Den Kaffeeservice mitplanen
Ein Besteckkonzept endet nicht beim Hauptgang. Der Kaffeelöffel SARA ist ebenfalls in einer Verkaufseinheit mit 144 Stück gelistet. Für Cafés und Frühstücksbereiche lohnt sich eine separate Mengenplanung: Kaffeelöffel werden oft an anderen Stationen eingesetzt und sollten dort zuverlässig verfügbar sein.
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PURE: Ein Akzent beim Servieren
Der Sahnegießer PURE mit 0,03 Litern Nennvolumen ist in der Ausführung PVD Anthrazit gelistet. Die dunkle Oberfläche bietet einen gestalterischen Ansatzpunkt für Kaffee- und Tischkonzepte. Stimmen Sie das kleine Serviergefäß mit Tassen, Tabletts und den vorgesehenen Portionsmengen ab.
Produkt und Verkaufseinheit ansehen →Der Kaffee ist Teil des Gesamteindrucks
Nach dem Essen wechselt die Aufmerksamkeit häufig vom Teller zur Tasse. Gerade jetzt sollte das Servicebild schlüssig bleiben. Ein passend dimensionierter Löffel, ein stimmiges Tablett und ein bewusst ausgewählter Sahnegießer können dazu beitragen, dass der Abschluss ebenso sorgfältig wirkt wie das Menü.
Für ein Café mit dunklen Tabletts kann eine anthrazitfarbene Servierkomponente eine interessante Kombination sein. Ein klassisch eingedecktes Restaurant prüft dagegen vielleicht zuerst, welche Form zu seinem Porzellan passt. Das sind gestalterische Entscheidungen, die sich am besten mit den tatsächlich eingesetzten Gegenständen beurteilen lassen.
Der Kaufgrund liegt damit nicht im einzelnen Dekorationsdetail. Er liegt in einer Ausstattung, die das eigene Angebot erkennbar zusammenführt und sich gut servieren lässt.
Besteck kaufen: Warum Sitzplätze allein nicht ausreichen
Wer Besteck für die Gastronomie bestellt, sollte den gesamten Umlauf betrachten. Ein Teil liegt auf den Tischen, ein weiterer befindet sich in der Spülküche, anderes wird bereits für die nächste Belegung bereitgestellt. Hinzu kommen unterschiedliche Bedürfnisse bei Veranstaltungen und im laufenden Restaurantbetrieb.
Eine pauschale Stückzahl je Sitzplatz greift deshalb zu kurz. Sinnvoller ist es, die stärkste Belegung, Tischwechsel, Spülablauf und eine betriebliche Reserve zusammen zu planen.
Rechenbeispiel zur Verpackungseinheit: Zwei Verkaufseinheiten eines mit 144 Stück bezeichneten Artikels ergeben 288 Stück. Das sagt noch nicht, ob diese Menge für Ihren Betrieb ausreicht. Es zeigt aber, weshalb die Stückzahl pro Verkaufseinheit vor der Bestellung geprüft werden muss.
- Bestand erfassen: Welche Teile sind vorhanden, welche fehlen regelmäßig?
- Service berücksichtigen: Welche Mengen werden gleichzeitig benötigt und wie schnell kommen sie aus der Spülküche zurück?
- Ausführung abgleichen: Stimmen Artikelnummer und Produktmerkmale mit dem gewünschten Gedeck überein?
- Verkaufseinheit prüfen: Bezieht sich der angezeigte Preis auf ein Einzelstück, ein Set oder eine größere Verpackungseinheit?
Eine gezielte Ergänzung kann der bessere Einkauf sein
Nicht jede Modernisierung verlangt einen vollständigen Austausch. Fehlen vor allem Menügabeln, kann eine passende Ergänzung sinnvoll sein. Soll dagegen das Erscheinungsbild eines Restaurants verändert werden, sollte zunächst ein vollständiges Gedeck beurteilt werden – einschließlich Teller, Glas und Tischwäsche.
Auch die Pflege gehört zur Entscheidung. Beachten Sie die Hinweise des jeweiligen Artikels, besonders bei unterschiedlichen Oberflächen. Eine Material- oder Pflegeangabe einer Besteckserie lässt sich nicht automatisch auf alle WMF-Produkte übertragen.
Wirtschaftlich zählt, wie häufig die Ausstattung genutzt wird und wie gut sie in den Ablauf passt. Ein höherer Anschaffungspreis allein beweist weder längere Nutzbarkeit noch eine bestimmte Ersparnis. Für den Vergleich sollten Stückpreis, benötigte Gesamtmenge und betriebliche Handhabung gemeinsam betrachtet werden.
Häufige Fragen zu WMF Professional bei ELB Gastro
Für welche Betriebe ist die Kollektion interessant?
Für gastronomische Betriebe, die Besteck und Servierartikel gezielt auswählen oder ergänzen möchten, etwa Restaurants, Hotels, Cafés und Veranstaltungsbetriebe. Die passende Ausführung richtet sich nach dem jeweiligen Servicekonzept.
Was bedeutet „144 Stück“ im Produkttitel?
Bei den hier vorgestellten BASE- und SARA-Artikeln bezeichnet dies die Stückzahl einer Verkaufseinheit. Eine bestellte Einheit entspricht 144 Teilen der angegebenen Ausführung. Prüfen Sie die aktuellen Bestellangaben auf der Produktseite.
Ist jedes WMF-Professional-Produkt spülmaschinengeeignet?
Maßgeblich ist die Pflegeangabe des konkreten Artikels. WMF beschreibt beispielsweise die Bestecklinie BASE als spülmaschinengeeignet; daraus folgt keine pauschale Aussage für das gesamte Sortiment.
Vom gedeckten Tisch in die Küche
Zur WMF-Auswahl bei ELB Gastro gehört auch das fünfteilige Topfset Quality One. Das Originalproduktfoto zeigt die Zusammenstellung des Sets; das Kampagnenmotiv ergänzt die redaktionelle Vorstellung. Quality One wird hier als ergänzendes WMF-Kochgeschirr vorgestellt; die Produktlinie ist von den zuvor beschriebenen Professional-Besteck- und Servierkollektionen zu unterscheiden.
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